Alta gastronomia a mida per al teu càtering d’esdeveniments

Comença amb bon peu gràcies als nostres deliciosos aperitius, cuinats amb ingredients frescos i de temporada, combinats de manera innovadora per sorprendre els teus convidats. Per als amants de l’ibèric, tenim les exquisides encenalls de pernil de gla o el mollet d’ibèric cruixent amb brie. Si prefereixes el peix i el marisc, pots tastar el bombó de salmó a la vaporeta, el tàrtar de tonyina bluefin o les nostres cremoses croquetes de marisc.

Si ets més de carn, t’encantaran les mini hamburgueses de vedella gallega o el delicat foie mi-cuit amb gelea de mango. També hi ha opcions vegetarianes com els falsos caputxinos de ceps amb parmesà o el dim sum asiàtic de pak choi, entre una infinitat d’opcions irresistibles que et captivaran des del primer mos.

El nostre bufet és una autèntica celebració de la diversitat culinària, amb estacions temàtiques perquè els teus convidats gaudeixin d’una experiència variada i personalitzada. Deixa’t portar per la frescor al Japo Corner, amb sushi acabat de preparar. A l’estació peruana, assaboreix autèntics cebiches amb un toc mediterrani. I per als fans de la cuina mexicana, tenim el Taco Corner, amb tortilles de blat de moro i tires de vedella cuinades en show-cooking.

No oblidis visitar el Green Corner, amb opcions veganes i vegetarianes delicioses. Descobreix l’estació de pernil ibèric tallat al moment o la de formatges nacionals i francesos. I no et perdis l’estació d’arrossos amb autèntica paella, fideuada al punt o arròs negre cremós i saborós. A més, el nostre obrer d’ostres, amb el seu cinturó de cuir ple de sabor, t’oferirà ostres fresques obertes al moment.

Els entrants de Moncho’s Catering estan pensats per obrir la gana i preparar els convidats per al banquet que ve després. Tasta les vieires tèbies, cuinades amb precisió per despertar els sentits. L’amanida de rap amb aparença de llagosta combina ingredients marins en un plat lleuger i refrescant. Si vols una entrada cruixent, no et perdis els cruixents de llagostí sobre galeta. I pels amants dels sabors més exclusius, el plat tèbi de King Crab Botafumeiro és un imprescindible.

Però no tot és mar. La sopa freda de tomàquet i mascarpone és una opció vegetal exquisida, amb el frescor del tomàquet i la cremositat del formatge. Els raviolonis de foie són petites joies farcides. I el caneló daurat de confit d’ànec és una temptació a la qual costa resistir-se.

Els plats principals són el cor de cada menú, pensats per oferir una experiència gastronòmica completa. Amb una selecció acurada de carns, peixos i opcions vegetarianes per a tots els gustos, la creativitat i tècnica dels nostres xefs es reflecteix en cada creació.

Si ets de carn, gaudeix del tendre gigot de xai lleter, el xuleton espectacular de vaca vella gallega o el confit d’ànec rostit. Si prefereixes el peix fresc, no et pots perdre el rap del Cantàbric ‘Botafumeiro’ o els delicats rotllets de llenguado i llagostins amb salsa de tòfona.

Sucre i canyella fan la vida més dolça! I les nostres postres són el toc final perfecte per a qualsevol àpat. Prova el nostre icònic Red Velvet, amb pa de pessic de vellut vermell i cobertura cremosa de formatge fresc. O el Sacher doble xocolata, una temptació per als més xocolaters. El NyCheesecake és una autèntica obra d’art, amb base cruixent de galeta i farcit de formatge fresc cremós. I el Carrot Cake semi-naked brilla amb capes de pastís de pastanaga amb nous i un glassejat lleuger de formatge.

Totes les nostres postres artesanes estan elaborades amb ingredients de primera qualitat per oferir-te un final dolç inoblidable. I això només és el començament: tenim moltes més opcions per triar. Autèntiques obres d’art per al paladar i la vista, amb colors vius, textures sucoses i sabors purs que et faran venir ganes de repetir. La millor manera d’acabar un àpat a Moncho’s Catering